Nutrition infantile

Les 15 faux mythes les plus répandus sur l'alimentation des nourrissons

Les 15 faux mythes les plus répandus sur l'alimentation des nourrissons


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Ni la consommation de lait n'aggrave un rhume, ni le jus d'orange ne remplace un fruit. Ce ne sont là que quelques-uns des mythes sur l'alimentation du nourrisson circulant autour de là. Aujourd'hui, nous sommes prêts à mettre un peu de lumière sur ces «déclarations» et à confirmer une fois pour toutes ce qui est vrai et ce qu'est un canular.

Bien qu'en général nous soyons tous relativement clairs sur ce qu'est une alimentation saine et équilibrée et sur les aliments que nous devrions offrir à nos tout-petits, nous devons prêter attention à certaines croyances qui existent autour de l'alimentation et qui manquent de validité ou de raisonnement scientifique qui les soutient.

1. Un jus est un fruit
Non, ça ne l'est pas. Dans le jus, le sucre contenu dans le fruit (fructose, un sucre simple) est libre, potentiellement plus dommageable pour les dents lorsqu'il est en contact direct avec lui. De plus, une grande partie des vitamines a été perdue (qui s'oxydent au contact de l'air), et surtout, la quasi-totalité des fibres du fruit a été perdue.

2. Les cookies sont meilleurs que les pâtisseries industrielles
Les biscuits industriels sont des pâtisseries industrielles, sauf s'ils sont faits maison et que vous contrôlez le type de matière grasse et la quantité de sucre que vous ajoutez.

3. Les pâtisseries maison sont saines
Pas nécessairement! Certains muffins ou biscuits faits maison contiennent tellement de sucre qu'ils sont loin d'être sains. Les sucreries ne devraient pas faire partie du petit-déjeuner normal des enfants et nous devrions choisir des options plus saines, comme le gruau ou le pain grillé.

4. Les céréales pour petit-déjeuner constituent un petit-déjeuner sain.
Selon lequel! Les céréales destinées aux enfants contiennent une très grande quantité de sucre, pour les rendre plus attractives. Il est préférable de choisir ceux qui contiennent des grains entiers non transformés et sans sucre ajouté.

5. Les œufs contiennent trop de cholestérol et sont malsains
Ils ont du cholestérol, oui, surtout dans le jaune, mais on sait aujourd'hui que d'autres facteurs, comme l'apport de graisses malsaines ou un mode de vie sédentaire, sont ceux qui contribuent à l'hypercholestérolémie.

6. Le poulet doit être cuit sans peau pour éviter la graisse
Cuire le poulet avec sa propre peau lui permet de ne pas perdre son jus, ce qui rend le morceau beaucoup plus juteux. Prenez soin d'enlever la peau avant de la manger et évitez ainsi les graisses.

7. Le pain fait grossir
Toute la nourriture fait grossir, il en manquait plus! Le pain contient essentiellement des glucides, qui fournissent environ 4 Kcal par gramme, bien en dessous de ce que la graisse fournit (9 Kcal / g).

8. Le pain tranché est le même que le pain de mie
Non, ça ne l'est pas. Le pain tranché contient de la graisse, des sucres simples et plus de sel que le pain normal, ce qui le rend beaucoup plus calorique. S'il est fabriqué à la maison, il est pratique de choisir des graisses saines et d'en minimiser la quantité pour les rendre plus saines.

9. Mieux vaut la margarine que le beurre
Pas nécessairement. Le beurre contient des graisses saturées, car il provient de la crème du lait, mais, en général, il s'agit d'une matière grasse peu transformée. La margarine, quant à elle, est une graisse hautement manipulée et elle peut contenir des gras trans qui sont encore plus nocifs - selon les cas. Mieux vaut utiliser de l'huile d'olive qui contient des acides gras insaturés et des vitamines liposolubles bénéfiques pour la santé.

10. Les noix sont excessivement grasses
Certes, les noix contiennent de la graisse, mais ce sont des graisses insaturées qui sont très bénéfiques pour le cerveau, et, si la portion est maintenue dans les limites recommandées - généralement une poignée - elles constituent une collation très bénéfique pour la santé des enfants.

11. Le lait aggrave le rhume
Rien à voir avec la réalité, le lait ne rend pas le mucus épais, mais il ne convient pas de substituer le lait à la consommation d'eau, car c'est l'eau qui favorise l'élimination du mucus.

12. La vitamine C protège contre le rhume
Ce n'est qu'une demi-vérité, car la protection ne protège pas en tant que telle, mais des dépôts acceptables de vitamine C dans l'organisme assurent le bon fonctionnement des défenses et, par conséquent, peuvent augmenter la protection contre les infections.

13. Il est préférable de choisir les versions faibles en gras des alimentss
Pas beaucoup moins, la chose normale est que, moins un aliment est transformé, mieux c'est, et les versions faibles en gras sont généralement très manipulées.

14. Les légumes ou poissons surgelés manquent de valeur nutritionnelle
Tout le contraire! Ces aliments sont surgelés fraîchement cueillis, lorsque leurs propriétés nutritionnelles sont optimales et ainsi ils sont conservés jusqu'à atteindre l'assiette.

15. Pour les enfants seulement du poisson blanc
Les poissons, blancs et bleus, sont très bénéfiques pour la santé des enfants, mais le bleu a un profil d'acides gras beaucoup plus attractif que le blanc, ce qui le rend encore plus bénéfique.

Avez-vous pris une bonne note? Avez-vous d'autres questions? N'hésitez pas à nous laisser vos questions en commentaires.

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