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Croquettes de poisson, dîner rapide et sain pour les enfants

Croquettes de poisson, dîner rapide et sain pour les enfants


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À l'heure du dîner, les mères qui travaillent ont besoin de recettes simples et nutritives. Nous suggérons le croquettes de poisson, une recette rapide et saine pour les enfants et qui plaira à toute la famille.

De plus, c'est une recette pour laquelle vous pouvez utiliser et profiter des restes de poisson de certains aliments. Si vous avez des restes de merlu ou tout autre poisson, vous pouvez en faire bon usage avec ces croquettes, vous apprendrez donc aux enfants l'importance de profiter de la nourriture.

Ingrédients:

  • 300 gr de merlu ou autre poisson
  • 4 gousses d'ail émincées
  • 3 œufs battus
  • 50 g de beurre ou de margarine
  • 1 tasse de farine de blé
  • 500 ml de lait
  • Chapelure
  • Huile d'olive
  • Persil haché
  • Sel

Une recette idéale pour apprendre et encourager vos enfants à manger du poisson et à s'amuser en cuisine.

1. Mettez un peu d'huile dans une poêle et portez-la au feu.

2. Hachez bien les gousses d'ail et faites-les frire dans la poêle. Quand ils commencent à dorer, ajoutez les filets de poisson et laissez cuire quelques minutes. Retirez les filets et laissez-les refroidir.

3. Déchiquetez le merlu et enlevez les os. Hachez-le très finement. Reserver.

4. Pour faire la béchamel, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile et 50 gr. beurre ou margarine dans une poêle. Quand il fond, ajoutez de la farine pour former une pâte. Ajouter le lait petit à petit en le laissant bien absorber avant de continuer à en ajouter, jusqu'à obtenir une béchamel épaisse. Ajoutez du sel au goût.

5. Mélanger le poisson avec la sauce béchamel jusqu'à ce qu'il soit homogène. Versez-le dans un bol, couvrez-le d'une pellicule plastique et laissez-le au réfrigérateur pendant deux à trois heures.

6. Former les croquettes à l'aide de deux cuillères. Passez-les dans la farine, les œufs battus, et enfin dans la chapelure au persil.

7. Chauffez beaucoup d'huile dans la poêle et faites frire les croquettes par lots, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant et servir chaud.

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