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Recette de boulettes de pain pour accompagner le ragoût

Recette de boulettes de pain pour accompagner le ragoût


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S'il y a quelque chose de pratique pour accompagner des plats cuisinés à base de pois chiches, ce sont des boulettes de pain, riches et très croquantes. Si les pois chiches, la viande, les saucisses et les légumes ne suffisent pas, Guiainfantil.com nous encourage à incorporer cette garniture de pain pour accompagner le ragoût.

Ce plat est très économique en raison de ses ingrédients simples, et il est également très facile à préparer. C'est généralement l'une des parties du ragoût que les enfants aiment le plus, car il est juteux et à cause de la saveur que lui donnent l'ail, le jambon et le persil.

  • 250 g de chapelure dure
  • 50 gr. chapelure
  • 2 oeufs
  • 125 gr. jambon serrano
  • 1 gousse d'ail
  • 50 ml. bouillon de ragoût
  • 1 brin de persil
  • Pétrole
  • Le sel

1. Émiettez la chapelure en petits morceaux dans un bol. Ajoutez la chapelure pour lui donner une touche plus croquante.

2. Hachez le persil et l'ail ou écrasez-les avec le mortier. Ajoutez au pain ce mélange et les œufs, le jambon haché. Saupoudrez le mélange avec un peu de bouillon et formez des boules.

3. Faites chauffer beaucoup d'huile dans une poêle à feu moyen. Quand il fait très chaud, faites frire les petits pains en les retournant pour qu'ils soient faits de même des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

4. Les bartolillos peuvent être servis séparément ou incorporés au bouillon de ragoût pendant la cuisson. Dans ce cas, ajoutez-le quand il reste une demi-heure pour aller à la fin de la cuisson.

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Vidéo: Ragout de Boulettes. (Juin 2022).