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Soupe aux pois chiches et œuf à la coque pour les enfants

Soupe aux pois chiches et œuf à la coque pour les enfants


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Les légumineuses ne font pas partie des aliments préférés des enfants, mais elles sont généralement mieux consommées sous forme de soupes et de crèmes. Si vous ajoutez un œuf à la coque et un peu de pâtes, vous dînez pour toute la famille.

La recette pour enfants que notre collaboratrice Paula Durán Ros nous apporte, du blog 'Avec les griffes dans la pâte', est bon marché, rapide et simple, la meilleure façon de réaliser un menu équilibré et sain pour les enfants.

  • 1 grand pot de pois chiches déjà cuits (environ 450-500 gr)
  • 2 œufs durs
  • 1 ail
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • 1 petite poignée de pâtes à soupe

Des astuces: Vous pouvez ajouter un peu de jambon serrano ou de chorizo ​​haché comme décoration pour présenter le plat.

1. Dans une casserole, chauffer la moitié du bouillon de poulet avec les pois chiches à feu moyen.

2. Dans un mortier, nous écrasons l'ail avec les jaunes des œufs durs. On ajoute un peu de bouillon et on nettoie ainsi la paroi du mortier.

3. Nous versons dans le pot. Nous ajoutons à nouveau du bouillon au mortier et continuons à nettoyer le mur de mortier jusqu'à ce qu'il soit complètement propre.

4. Ajouter le reste du bouillon de poulet dans la casserole avec l'œuf haché et la poignée de pâtes à soupe.

5. Cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes.

Recette et photographie de Paula Duran Ros

Blog Avec les griffes dans la pâte

Recettes faciles et saines pour enfants et adultes.

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Vidéo: Soupe de pois chiches et vermicelles (Mai 2022).