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Gâteau Pascualina. Recette italienne pour enfants

Gâteau Pascualina. Recette italienne pour enfants


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A cette occasion, nous avons préparé une recette riche et très saine pour la famille. Guiainfantil.com nous apprend, étape par étape, comment réaliser une recette traditionnelle italienne, typique de Pâques: Gâteau Pascualinà. Le nom, comme vous pouvez le voir, est lié à Pâques.

C'est un gâteau salé, cuit au four, et qui contient des ingrédients aussi exquis que les épinards, les blettes, le fromage et l'œuf. Oserez-vous le faire?

  • 1/2 kg de blettes
  • 1/2 kg d'épinards
  • 8 oeufs
  • Pâte à base de farine et d'huile d'olive
  • 150 gr de fromage râpé
  • Origan
  • Noix de muscade
  • 100 ml d'huile
  • 200 ml d'eau
  • 400 gr de farine de blé
  • Le sel

1- La première chose à faire est de préparer la pâte. Pour cela, nous devons mettre l'eau, l'huile et le blé dans un bol. Ajoutez le sel, 1 œuf et mélangez le tout avec vos mains. Il n'est pas nécessaire de trop pétrir, il suffit de bien lier les ingrédients. Si la pâte reste un peu sèche, ajoutez un peu plus d'huile. Couvrez-le d'une pellicule plastique pendant que nous préparons la garniture.

2- Pour la garniture, il faut d'abord laver les légumes, les égoutter et les cuire. Chard d'abord, dans l'eau et le sel pendant environ 5 minutes. Puis, avec la même eau, faites cuire les épinards pendant environ 5 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.

3- Lorsque les légumes sont bien égouttés, hachez-les finement et étalez-les sur la table.

4- Sur les légumes ajouter le fromage râpé, 2 œufs, l'origan, la muscade, 2 cuillères à soupe d'huile, et bien mélanger le tout. Reserver.

5- Revenez à la pâte. Divisez-le en deux morceaux. Étirez l'un d'eux avec le papier essuie-tout pour former un disque. Mettez-le dans un plat rond préalablement graissé. Il doit également couvrir le bord de la police.

6- Introduire la farce de manière à ce qu'elle occupe toute la surface de la source, en faisant environ 4 trous pour déposer les œufs dans chacun.

7- Cassez soigneusement les œufs, un par un, et placez-les dans les trous de la garniture.

8- Abaisser l'autre partie de la pâte et recouvrir la garniture. Rassemblez les bords et fermez-les en formant un pli.

9- Percez la surface et peignez la pâte avec un œuf battu.

10- Apportez le gâteau au four préchauffé à 200 degrés, et faites-le cuire pendant environ une heure, à 180 degrés, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Servez le gâteau pascualina lorsqu'il refroidit. Et comme on dit en Italie, Buon appetito!

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