Pommes de terre à la Riojana. Recette espagnole pour les enfants

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Les recettes traditionnelles sont celles qui continuent de triompher malgré le passage des années, grâce à leur simplicité et leur qualité. Les pommes de terre à la riojana sont un plat traditionnel espagnol que nous pouvons cuisiner pour les enfants.

Les pommes de terre et le chorizo sont une combinaison nutritive que les enfants adoreront. Il contient des glucides, des graisses et des protéines, c'est pourquoi c'est un bon plat principal pour les mois froids.

1 kg. de patatos
250 gr. chorizo
1 oignon
2 poivrons verts
1 poivron rouge rôti
2 gousses d'ail
2 litres de bouillon de viande
Laurier
Huile d'olive
Le sel

1. Mettez l'huile à chauffer dans une grande casserole. Hachez l'oignon très finement et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent.

2. Ajouter le poivron vert haché, le chorizo haché et la feuille de laurier et faire revenir quelques minutes à feu moyen.

3. Ajoutez le paprika et le bouillon (ou de l'eau, à défaut) et attendez qu'il bouillisse.

4. Épluchez et hachez les pommes de terre. Lorsque le bouillon arrive à ébullition, ajoutez les pommes de terre et faites cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

5. Ajouter le poivron rôti haché et servir.

L'astuce du guide des enfants: Pour ceux qui aiment le piquant, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne ou un piment

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